søndag 10. juni 2012

Vafler - egen klasse!

I følge mannen min havnet disse vaflene i en egen klasse. De smakte mer og du blir god og mett.

Ingredienser
3-4 egg
4 dl havregryn
1-2 fint raspet gulrot
1 dl mel - siktet, sammalt grovt eller fint etter eget ønske
2 dl naturell yoghurt
1 dl vann
2 dl melk, skummet eller lett
Litt sukker
Litt kardemomme
Bland alle ingrediensene og stek.

Bon appetitt.

søndag 3. juni 2012

Nydelig og enkel kake

Denne deilige ostekaken fikk jeg servert 17. mai. Det var min herlige niese som hadde laget denne. Hun hadde hentet inspirasjon her. Det er en type ostekake, den er rask å lage (må bare vente på at alt stivner), den smaker nydelig og den er flott å se på - og den passer fint å servere i f.eks. konfirmasjon.

Ingredienser
1 pk sitrongele
3 dl kremfløte
2,5 dl sukker
2 ss vanilje sukker
18 stk digstive kjeks
150 g margarin
1 pk philadelfia ost
1,5 pk ananas og mandarin kremost
1 ts kanel
2,5 dl vann
1 kurv med jordbær
1 pk blåbær

Gjør først klar geleen slik at den kan stå til avkjøling mens du gjør resten.

Kok opp 2,5 dl vann og rør inn 1 pk sitrongele og sett til avkjøling, bruk gjerne vannbad med kaldt vann.

Bunnen: smelt 150g smør, knus digstivkjeksen i en brødpose med f.eks. et kjevle. Bland kjeks og kanel sammen og bland med det smelta smøret. Smør en spring form - ta ut bunnen og sett den rett på kakefatet. Trykk bunnen jevnt utover.

Kremen: Pisk krem av sukker, vaniljesukker og kremfløte. Lag en luftig krem. Det kan være en fordel å røre kremostene jevne og glatte slik at det blir lettere å røre forsiktig inn i kremen. Spe i med den avkjølte sitrongelen til slutt.

La kaka stå ett par timer i kjøleskap før du pynter kaka som på bildet, eller etter eget ønske.

fredag 1. juni 2012

Mandelkjeks

Denne kjeksen er utrolig kjapp å lage og blir veldig gode. Spis de som de er eller ha på en deilig ost.

Ingredienser
2 dl kvernet mandler
1 dl sesamfrø
2 egghviter (jeg bruker hele egg)
1/2 ts salt (kan sløyfes)
2 ts fiberhusk (kan sløyfes)

Smakssett kjeksen med havsalt, timian, rosmarin, oregano e.l.

Bruk to spiseskjeer og form kjeksen flat. orm i den str. du ønsker, evt. en ts og klem ned med en gaffel til den formen du ønsker.

Stekes på 180 grader i ca 20 min (til de blir gylende).

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails