Tre retters middag med deilig tilbehør

avokado med krepsehaler og urtesaus

denne har jeg presentert tidligere her

det er en herlig forrett eller tapas, vinen du ser i hjørnet passet perfekt til!

torskefilè med rødvinssaus og gremolata

når jeg skal ha fisk på menyen titter jeg alltid innom pepperkverna

jeg synes hun er den beste på fisk!!

Denne torskefilèn smakte helt nydelig!!

Prøv den og nyt!

smuldrepai med deilige bær

Dette er den enkleste desserten

Bærpai

5 dl bær

1 ss sukker

1 ss potetmel

- bland sammen og legg i bunn av en ildfast form

Paideig

leter du rundt er det mange varianter av denne

enten med bare hvetmel og sukker

med eller uten havregryn

med eller uten nøtter

men DENNE liker jeg godt:

1 dl hakka mandler

3 dl havregryn

1 dl sukker

1 dl hvetemel

1/2 dl bakepulver

150 g smeltet margarin

- bland sammen og ha over bærene

- stek på 220 grader i 25 minutter

- server med is

NYT!

Avokado fylt med krepsehaler og urtedressing

Dette kan jeg anbefale!!

Urtedressingen hadde en fantastisk smak!!

Den gjorde dette til en utrolig god forrett!

Urtedressing (4-6 personer)

1/2 dl hvitvinseddik

1/2 ts salt

1 krm nykvernet pepper

1 ss dijonsennp

1 dl vann

2 hvitløksfedd, finhakket

2 ss finhakket kryddergrønt,

f.eks. basilikum, estragon kjørvel eller bladpersille

Bland det hele og visp sammen, eller fyll på en flaske med lokk og rist sammen like før servering.

Fylt avokado (til 4 eller 8 personer)

Jeg delte avokadoene i 4 båter, dette holder til en forrett etter min smak.

2 modne avokado

Fyll med:

100 g krepsehaler

2 ss urtedressing

sitron

dill eller gressløkDel en godt moden avokado på langs og ta ut steinen (evt i to igjen).

Vent med dette til rett før servering, siden fruktkjøttet mørkner lett.

Du kan også unngå dette hvis du drypper over dråper med sitron.

Bland skalldyr og urtedressing.

Fyll i de delte avokadoene.

Pynt med sitron og dill/gressløk.

Nam;)