Avokado fylt med krepsehaler og urtedressing

Dette kan jeg anbefale!!

Urtedressingen hadde en fantastisk smak!!

Den gjorde dette til en utrolig god forrett!

Urtedressing (4-6 personer)

1/2 dl hvitvinseddik

1/2 ts salt

1 krm nykvernet pepper

1 ss dijonsennp

1 dl vann

2 hvitløksfedd, finhakket

2 ss finhakket kryddergrønt,

f.eks. basilikum, estragon kjørvel eller bladpersille

Bland det hele og visp sammen, eller fyll på en flaske med lokk og rist sammen like før servering.

Fylt avokado (til 4 eller 8 personer)

Jeg delte avokadoene i 4 båter, dette holder til en forrett etter min smak.

2 modne avokado

Fyll med:

100 g krepsehaler

2 ss urtedressing

sitron

dill eller gressløkDel en godt moden avokado på langs og ta ut steinen (evt i to igjen).

Vent med dette til rett før servering, siden fruktkjøttet mørkner lett.

Du kan også unngå dette hvis du drypper over dråper med sitron.

Bland skalldyr og urtedressing.

Fyll i de delte avokadoene.

Pynt med sitron og dill/gressløk.

Nam;)