Hjemmelaget pesto

Hadde jeg visst at det var så enkelt, ja da skulle jeg prøvd dette mye før!

Jeg har jo hørt det, men det er gjerne litt slik at man må prøve før man ser hvor enkelt det er:)

Bildet har jeg lånt herfra http://zestycook.com/super-easy-basil-pesto/ (glemte å ta bilde denne gangen)

Jeg lette litt rundt etter oppskrift og skjønte at det er mange muligheter her.

Jeg endte opp med dette:

1/2 plante med basilikum

2 ss pinjekjerner

2 fedd hvitløk

en slump olivenolje

litt salt og pepper

Kjør alt i en blender til det har fin konsistens.

Min ble brukt til:

fyll i kyllingfilè surret i spekeskinke og som tilbehør til dette.

Kylling og pastasalat, her koker jeg den pastaen jeg har for hånd, steker kyllingfilè i biter og tar ellers de grønnsakene jeg liker og har for hånd. Vend pastaen i pestoen, bland alt godt sammen. NAM!!

Her er andre alternativer:

se under bildet over

matprat.no

aperitif.no

Rød pesto hos matoppskrifter.no

Ellers er det alltid et stalltips å google:) Finner mye morsomt da!