Tilbehør: Dampet brokkoli, gulrot og mandelpotet. Brun saus: vann+buljong+meljevning+sukkerkolør.
Det tar litt lengre tid å dampe grønnsaker enn å koke dem, men grønnsakene blir ekstra fine både i smak, spenst og farge, OG IKKE MINST - ingen næringsstoffer lekker ut!
Når du skal dampe, hell så mye lettsaltet vann eller god grønnsaksbuljong at det når opp til bunnen av dampristen. Dampkok grønnsakene i biter under lokk til de er passe møre. Hilsen Cappelen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
For å få lagt til kommentar må du huske å velge profil under. Hvis du ikke har noen profil og velger "anonym" så er det hyggelig om du skriver navnet ditt under!